有益于青少年成长的食物有哪些?

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  易书科技是一家以内容制作、内容创意、内容运营为核心的多领域融合型发展的企业。本着内容精品化及跨界融合发展的理念,致力于出版(纸质、数字、音频、课程等载体)、影视IP、二维动画、视频等业务。中国人传统的饮食结构是很科学的,这已经得到世界各国营养学家的高度认同,并且成为世界卫生组织向其他食用快餐食品国家民众推荐的经典食物搭配范本。中国人的饮食结构是一个金字塔形,其中位于塔基的是比例较高的米面食品,位于中层的是蔬菜和水果,位于塔尖的才是肉蛋禽类食品。而流行快餐文化的国家民众的食品构成则是一个倒金字塔形,这并不利于身体的健康。

  除了坚持中国的传统饮食结构外,作为青少年时期的我们,还可以更为明确地食用以下食物。

  1.豆类:这类食物很有营养,它们含有大量的氨基酸、纤维、铁、镁及少量的钙;同时,它们又是获取蛋白质的良好来源,而且也是那些低热量素食的最佳选择。对于青少年,尤其是想要瘦身的学生来说,可真是一个很好的选择。我们可以早上喝豆浆,午饭和晚饭吃豆制品,甚至可以喝豆类稀饭,如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、大豆、饭豆等做的稀饭。

  2.奶制品:奶制品不但能够提供充分的钙元素,而且它还含有大量的蛋白质、维生素和矿物质。这些都是帮助骨骼生长的关键元素。美国政府营养指示建议大家每天要摄入3份量的低脂奶制品,同时还建议每天做承重活动训练,可以强健骨骼。

  如果无法每天都食用奶制品,那么其他含钙元素的食物包括甘蓝、花椰菜或者像中国传统食物中含钙元素高的豆制品(豆奶、豆浆、豆腐脑、豆腐等)、谷物等都可以替代奶制品,我们都可以去尝试。这些食品帮助我们强健骨骼,并且低脂奶制品是最好的零食了,因为它们不但含有碳水化合物,还含有蛋白质,这些都是人体新陈代谢必需的养分。

  3.鱼:鱼含大量的Omega-3脂肪酸。这种脂肪酸可以对抗疾病,帮助降低血内脂肪量,同时还可以预防和心脏病有关的血凝。中国的鱼类资源很多,平时我们的餐桌上都会有鱼,记住要多吃啊!鱼不仅是美味佳肴,而且还有利于大脑发育,这对于我们提高学习效率、破解学习中的难题都会有帮助的。

  4.蔬菜类食物:也许大家还记得“大力水手”,他可是吃菠菜才变得如此有力的哦!蔬菜是保护人类健康的朋友,比如说菠菜、甘蓝、白菜、生菜、胡萝卜、西红柿等等,都为我们的身体提供养分,因为它们都含有大量的维生素、矿物质元素、β-胡萝卜素、叶酸、铁元素、镁元素、抗氧化物等。比如菠菜含镁量高,可以有效降低糖尿病的病发可能性,这种疾病在我们青少年中并非少见,所以平时也需要注意。

  又如胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A。人体缺乏维生素A,易患干眼病、夜盲症,易引起皮肤干燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道黏膜的抗感染能力降低。青少年缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育还会受到影响。因此,要多吃胡萝卜,就像小兔子一样!胡萝卜现在已成为世界公认的营养佳品,它在国外不仅被称为蔬菜,而且还被称为水果呢。

  以后在吃饭时,大家可要好好地“眷顾”这类蔬菜,包括营养超级高的菠菜、胡萝卜和其他蔬菜。西红柿也能提供丰富的维生素A、维生素C、钾和植物化学物质。即使每餐都吃些西红柿,也是很好的。生吃、熟食、切片吃等都可以,你甚至可以拿来当作小吃。将菠菜和奶酪还有西红柿一起可以做出很美味的一道菜哦。这样的食物可以帮助你对抗疾病,强健体魄。

  5.全谷类食物:早晨上学前,长辈们一般会督促我们去吃些麦片粥或者全麦食物等,中国传统的饮食习惯是很科学的哦!因为麦片中的可溶纤维可以降低血胆固醇水平,而其所含的纤维量又可以使你在每餐之间的学习、运动时间里不感到饥饿,同时还可以促进你的消化,避免你饿得“前胸贴后背”的痛苦!而垒谷类食品则含有叶酸、硒元素、维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素和维生素还可以控制你的体重,并减少患糖尿病的危险。我们每天都可以吃全谷类食物,如全麦、大麦、黑麦、稻谷、糙米米饭或稀饭,以及全麦面食、面包等。正在长身体的青少年消耗大,可以多吃,不要担心会长胖。

  6.鸡蛋:研究表明,鸡蛋提供的一些成分可以促进眼睛健康,并有助于防止老年性黄斑变性,防止老年人的失明现象。美国心脏协会已经对鸡蛋的价值大加赞赏,推荐大家每天都吃鸡蛋。当然了,你每天都必须控制胆固醇摄入量为300毫克。如果你可以做到这点,那么你就可以每天都尽情享受一个鸡蛋了。但是,记住要吃干净的鸡蛋,在禽流感高发期,我们尤其应当注意鸡蛋的卫生。

  7.坚果:我们都知道坚果含有大量的脂肪,但坚果是很健康的一种食物。无论是单未饱和脂肪还是多未饱和脂肪,都可以帮助降低胆固醇水平,并有助于预防心脏病。要想获取大量的蛋白质、纤维、硒、维生素E和维生素A,坚果便是一个很好选择。例如,榛子、腰果、栗子、核桃、杏仁、松子等坚果能增加能源和克服饥饿,可以帮助学习者顺利完成每天的任务。当然了,坚果中也含有大量的卡路里,所以享受坚果的同时,也要注意不要吃过多哦。

  8.水果:众所周知,吃水果对身体健康有利,但是,哪些水果对身体健康最有利,并能够达到治病的效果,可能大家不太清楚。下面给大家介绍一下:

  苹果:因为苹果中富含纤维物质,可以补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病,还可以减肥。实验证明,糖尿病患者宜吃酸苹果;而心血管病患者和肥胖者宜吃甜苹果;治疗便秘时可吃熟苹果;睡觉前宜吃鲜苹果,可以消除口腔内的细菌,改善肾脏功能;如果要治疗咳嗽和嗓子嘶哑,那就要吃生苹果榨成的汁;将苹果泥加温后食用,是治疗儿童与老年人消化不良的好药方。国外曾经有句谚语:“Eat an apple every day,keep the doctor away.”(每日一苹果,医生远离我。)

  莓类食物:蓝莓是含抗氧化物质最高的水果,排在第二名的是小红莓,其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素,抗氧化物质可以中和自由基,这种自由基可以引起慢性疾病,如癌症、心脏病等。对于各种莓类食物,你可以当作零食来吃,也可以加入酸奶吃,总之单独吃或者与其他食物混合着吃都可以。

  其实,大多数水果都对人体有益,但最好是吃当季的新鲜水果,经过长时间存储的水果,其营养成分会流失,并且存储时喷洒的保鲜剂等对人体也存在危害。

  9.红薯、土豆等:除了上述食物外,我们还可以多吃红薯、土豆等食物,它们含有大量的营养物质,而且红薯里的纤维能促进消化道的健康。想象一下烤红薯、醋熘土豆丝的美味吧,那甘香甜美会使你垂涎不已。

  10.益智食物。科学实验成果显示,有许多食物与营养素,在适量的摄取后,能够使我们变得更聪明。如深海鱼类、贝类、特级橄榄油等,它们中富含人体大脑所需的酪氨酸、麦硫氨,而且有些还有运送氧气的功能,如蒜头、薏米、芦荟等,能促进氧气的运输,从而使我们产生更强的记忆力。