研究证明 辛辣食物对健康有益

  在食品世界里,很少有什么东西能比辛辣的各种香料更能引起强烈的共鸣。川菜中使用的各种辣椒、印度泰国菜中的咖喱……这些香料除了带来各种美味外,科学也证明,肉桂、姜黄、大蒜、生姜、小茴香以及辣椒等辛辣香料对健康有很多益处。下面随着经济日报-中国经济网来了解下吧。

  大量研究数据表明,某些香辛料——如孜然、肉桂、姜黄、红辣椒——可以提高新陈代谢率,减缓食欲。

  姜黄素是姜黄中的一种化合物,可以减少体内的炎症。你可以通过咖喱菜肴来获取姜黄。生姜和大蒜的抗炎特性已经被用于治疗一系列疾病,如关节炎、自身免疫性疾病,甚至头痛和恶心。

  辣椒素是辣椒中的一种活性成分,已被证明可以减缓并破坏癌细胞。相关研究发现,辣椒素可以抑制小鼠前列腺癌细胞的生长,而不会伤害健康细胞。

  小茴香和姜黄已被证明具有强大的抗氧化剂和抗菌特性,这意味着它们可用于对抗体内的有害细菌。

  虽然辛辣食物被证明对健康有益,但是不能过量食用,否则会引起胃痛、腹泻和呕吐等症状。这是由于神经系统受到过度刺激引起的。如果你刚开始吃辛辣食物,那就慢慢增加摄入量,把不良症状降到最低。